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Cena

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Lunedì - Sabato

GLI ANTIPASTI

Crostone di pane caldo con salsiccia e tartufo
Midollo osseo di vitello al forno con pane all’aglio e insalatina
Taco di parmigiano vitello tonnato cotto a bassa temperatura fiore di cappero rucola
Insalata di puntarelle salsa alle acciughe e scaglie di grana
Polpetta di lingua di vitello sedano in giardiniera e salsa verde

I PRIMI

Risotto alla milanese (minimo 2 persone)
Tagliolini burro e tartufo
Tagliolini al ragù di cinghiale allo stato brado
Tagliolini pistacchio pecorino e guanciale macinato

I SECONDI

Costoletta alla milanese con patate e insalata “Secondo disponibilità”
Cotoletta di lonza orecchio d’elefante con patate al forno e insalata
Carpaccio di manzo marinato con tartufo e scaglie di grana
Tartare di manzo 200 grammi con tartufo

I DOLCI

Panna cotta
Cheesecake
Torta al cioccolato e lamponi
Tarte tatin con gelato alla vaniglia
Tartelletta di pasta frolla tiepida con crema pasticcera e lamponi
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