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Cena

Lunedì - Sabato
Dalle 19:00 alle 22:00

Antipasti

- Vitello tonnato
vitello cbt, salsa tonnata, frutti e polvere di capperi
- Gambero rosa
con stracciatella, polvere di barbabietola e olio al tartufo
- Carpaccio di polpo
con prezzomolo, zeste, olio al limone e pepe rosa
- Tartare di manzo battuta al coltello
con carota, sedano, peperone e cavolo viola alla giardiniera
- Ossobuco
al forno con aromi
- Hummus di ceci
con olive, pomodori, feta e paprika affumicata
- Frittelle
di patate e tzatziki

Primi

- Risotto allo zafferano
con salsiccia luganega
- Ravioli ricotta e tartufo
con burro e parmigiano 40 mesi
- Ravioli nero di seppia e salmone
con burro, erba cipollina e uova di salmone
I TAGLIOLINI
- Gamberoni,  Bisque e pomodorini  Confit

- Aglio, olio, jalapeño e bottarga

Crema di peperoni, peperoncino, panna e peperone crusco

Pesto di pistacchi, guanciale e stracciatella

Zucchine fritte, menta e provola

Secondi

I MONDEGHILI
100% carne di vitello (anche senza glutine)
- Classici

- Sugo di pomodoro e basilico

- Cotto e mozzarella

- Tartufo e parmigiano 40 mesi

- BBQ al miele e bacon croccante

- Tonnati

Dessert

- Cheesecake e dulce de leche
- Pavlova alle fragole
- Tarte tatin con gelato alla vaniglia
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